红烧牛筋的家常做法窍门(红烧牛筋的家常做法窍门视频)

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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋 、郫县豆办、红烧姜、牛筋蒜、法窍干辣椒 ，门红酱油  、烧牛视频料酒、筋的家常八角 、做法草果、桂皮、三奈 、小茴、香叶做法

1 、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2、待放凉的牛筋出锅后
，切段待用 ，加入少许料酒淹上

3
、豆角洗净切段 ，入开水锅烫过 ，捞出备用

4 、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5、加入豆角和牛筋

6 、加老抽，盐，辣椒酱调味

7 、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备 ：

牛蹄筋500克、尖椒1根 、红尖椒1根 、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量  、料酒适量、生抽适量 、老抽适量、香油适量、豆瓣酱适量  、白糖适量、水适量。

制作步骤：

1 、将牛蹄筋洗净 ，放入高压锅中
 ，加水没过。盖上高压锅后 ，大火烧开后，中火焖一个小时。关火

2
、取出焖好的牛蹄筋 ，用剪刀剪成小块

3、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒
，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐 ，翻炒均匀后加少许水

4 、等收汁后加入青红辣椒 ，出锅前点少许料酒和香油 。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净 。

2.切成小块。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油
，放入几颗冰糖 。

5.翻炒到冰糖融化
。

6.倒入牛筋。翻炒均匀。

7.放入葱姜，加入适量生抽 ，料酒，清水 ，正好没过牛筋就行 。

8.开锅后转小火煮七八分钟 。

9.转大火收汁 
。适当加入适量盐即可。

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